Zielona herbata
Herbata > Zielona herbata
Właściwości zielonej herbaty oraz jej walory smakowe czynią z herbaty zielonej napój, który powinien być podstawą w każdym domu. Warto zapoznać się z tym jakie działanie ma zielona herbata i włączyć ją do codziennej diety.
Zielona herbata, napój ceniony w Chinach i Japonii od setek lat, podbija ostatnimi laty rynki europejskie i amerykańskie. Nie poddawane fermentacji liście herbaty suszone są zaraz po zerwaniu, dzięki czemu smak zielonej herbaty jest delikatny, a kolor naparu znacznie bardziej blady niż herbaty czerwonej czy czarnej. Herbata zielona i czerwona nie są aż tak często pite w Europie jak tradycyjna czarna herbata, ale zdrowotne właściwości zielonej herbaty sprawiają, że staje się ona coraz bardziej popularna. Bogactwo smaków zielonych herbat – również tych aromatyzowanych powoduje, że miłośnicy herbaty zielonej, mają co eksplorować.
Trzy typy zielonej herbaty: Matcha (w proszku, używana na ceremoniach herbaty), Sencha (zwykła zielona herbata), Hojicha (palona herbata zielona z małą zawartością kofeiny).
Parzenie zielonej herbaty jest nieco inne niż czarnej. Nie wolno jej zalewać wrzątkiem, a wodą o temperaturze 60ºC. Wtedy, najlepiej uwypukli się smak zielonej herbaty jak również zielona herbata zachowa właściwości zdrowotne. Zieloną herbatę parzyć należy w glinianych dzbankach, choć w naszej kulturze znacznie popularniejsza jest porcelana.
Zielona herbata - właściwości
Działanie zielonej herbaty na organizm jest bardzo szerokie. Mówi się nawet, o tym, że zielona herbata leczy nowotwory i zapobiega ich powstawaniu. W Japońskich prowincjach w których pija się najwięcej zielonej herbaty zapadalność na nowotwory jest najmniejsza. Zielona herbata oczyszcza organizm z toksyn, poprawia koncentrację, wzmacnia przepływ neurotransmiterów, dzięki czemu poprawia pracę mózgu. Zielona herbata pita codziennie spowalnia proces rozwoju choroby Alzheimera. Zielona herbata obniża poziom cholesterolu, a przez to, że zielona herbata zawiera mniejsze ilości teiny niż herbata czarna, może być pita również przez osoby z nadciśnieniem. Zalecane jest też picie zielonej herbaty w ciąży, zamiast naparu z czarnej herbaty. W zielonej herbacie znajdują się liczne witaminy – P, K, C i witaminy z grupy B.
Zaleca się picie do trzech filiżanek zielonej herbaty dziennie, ale ze względu na to iż działanie zielonej herbaty jest tak korzystne można w zasadzie pić ją w dowolnych ilościach.
Zielona herbata wykorzystywana jest obecnie nie tylko w formie tradycyjnego naparu. Zapach zielonej herbaty stanowi często bazę perfum i środków do pielęgnacji ciała, a modne w ostatnich latach napoje na bazie herbaty często sięgają po delikatny aromat herbaty zielonej. Kupując zieloną herbatę, warto zwrócić uwagę na odmiany uprawiane ekologicznie. Zielona herbata bio jest pozyskiwana z krzewów które nie są sztuczne nawożone a przy jej produkcji nie używa się środków chemicznych co sprawia, że ekologicznie uprawiana zielona herbata jest najzdrowsza.
